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12 décembre

LES SABLES ETOILES DE NOEL

 

Aujourd’hui on se retrouve pour une petite activité manuelle… très APPETISSANTE !

 

En attendant Noël, je vous propose de préparer des sablés en forme d’ETOILE !

Cette forme devrait vous faire penser à une histoire : celle de l’étoile de Bethléem qui montrait où notre Sauveur Jésus devait naître. Un événement dont on se rappelle tous les ans à Noël.

Peut-être que le 25 décembre vous paraît encore loin, aussi lointain que le retour de Jésus mais soyons patients et gardons espoir. Il revient bientôt nous chercher.

En attendant son retour, souvenons-nous de ce verset plein d’espoir qui nous dit :

« La foi est une ferme assurance des choses que l’on espère, une démonstration de celle que l’on ne voit pas. » Hébreux 11v1

 

A quelques semaines encore de cette belle fête, cette recette vous aidera à patienter jusqu’au jour J.  N’oubliez pas de vous rappeler ce verset en savourant ces bons sablés !

C’est mieux si tes parents t’accompagnent pour réaliser ces sablés !

 

Bonne dégustation !

 

 

 

RECETTE DES SABLES

https://empreintesucree.fr/sables-de-noel-butterbredele/

Préparation : 10 min            Repos : 2 heures            Cuisson : 10 min            Difficulté : Facile

 

Pour réaliser 50 sablés de Noël, tu auras besoin de :

·         Un rouleau à pâtisserie

·         Des emporte-pièces de votre choix

·         Un pinceau pâtissier

 

Ingrédients :

La pâte à sablés de Noël :

·         125 g de beurre (à température ambiante)

·         125 g de sucre

·         4 jaunes d’œufs

·         250 g de farine type 55

·         les zestes d’un demi-citron (facultatif)

+ 1 œuf pour la dorure

 

 

Préparation :

 

La pâte à sablés de Noël :

 

Sortez le beurre une bonne heure à l’avance pour qu’il soit plus facile à travailler.

Vous pouvez réaliser cette recette à la main ou dans le bol de votre robot muni de la feuille.

 

Prélevez les zestes d’un demi-citron et mélangez-les avec le sucre. Cela reste facultatif, vous n’êtes pas obligés de parfumer cette recette au citron.

Mélangez le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

 

Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Arrêtez quand la pâte est bien mélangée et forme une boule homogène.

Déposez-la dans un papier film en écrasant la pâte avec la paume de votre main. Elle sera ainsi plus facile à étaler que si vous gardez une boule bien ronde.

Réservez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

 

Préparation et cuisson :

Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur.

Découpez vos sablés de Noël avec un (ou plusieurs) emporte-pièce. Une fois terminé, rassemblez les chutes de pâte, formez une boule et étalez-la à nouveau avant de découper d’autres sablés. Ainsi de suite jusqu’à ne plus avoir de pâte !

 

Disposez les sablés sur des feuilles de papier cuisson ou de silicone.

Battez un œuf et dorez les sablés à l’aide d’un pinceau pour qu’ils prennent une jolie couleur et soient bien brillants une fois cuits.

 

Enfournez à 180°C pendant 8 à 10 minutes.

Et voilà vos petits sablés de Noël prêts à être dévorés !

 

Astuces et Conseils à retenir :

Si la pâte est trop difficile à étaler vous pouvez la laisser 10-15 minutes à température ambiante, elle devrait être plus facile à travailler.

La dorure n’est pas indispensable, ce n’est qu’un élément esthétique. Je vous déconseille par contre de glacer ces sablés car ils sont déjà suffisamment sucrés, ils risqueraient alors de l’être de trop.

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